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apv均質機操作規程簡述分析

更新時間:2019-09-26      點擊次數:2614
   apv均質機在高壓條件下的混懸液,高速通過一個可調節縫隙的均質閥,高速撞擊、剪切和失壓爆炸等綜合效應,將較大的顆粒粉碎成很小的微粒,它們的直徑在0.01~2μm范圍內。這個純粹的物理過程保持產品原有的活性,與此同時,獲得相對穩定的乳化液。所以,多年來是國內外*的、理想的超細粉碎、乳化設備。
 
  apv均質機操作規程
 
  1、 首先打開水閥、冰水閥、壓縮空氣閥,并檢查其是否達到設定值;
 
  2、 打開主電源,再打開控制柜電源。
 
  3、 配制酸、堿清洗液。
 
  4、 按 F7鍵開機,再按 F1鍵系統開始啟動。
 
  5、 設定酸堿及清水清洗時間,然后按 F5鍵進行 CIP 清洗 (普通 CIP. 要求水沖10分鐘堿洗 30分鐘, 再次水洗 10分鐘, 酸洗 30分鐘, zui后沖洗 15分鐘 ) 中間及zui后的水沖,必須用 PH 試紙測試呈中性;
 
  6、 清洗結束后,拆開保溫管檢查是否清洗干凈,如清洗不*,重新 CIP ;
 
  7、 準備預殺菌前要求灌裝 (505和 706) 給殺菌信號, 然后按 F2鍵進行預殺菌;
 
  8、 TT0365>80℃時旁通脫氣罐,且介質從平衡槽轉入到加壓罐 0273,背壓閥0301停止工作;
 
  9、 TT0266>130℃時開始計預殺菌時間,預殺菌時間 600秒結束后系統自動進入冷卻段, 同時加壓罐的氣體通過閥門 0246排 200秒, 且加壓罐的介質轉到平衡槽 0230,背壓閥 0301開始工作,壓力為 4bar ;
 
  10、 0365>80℃時通過脫氣罐,開始計穩定時間 300秒, 300秒結束后系統自動進入 F4水循環過程, 且把 TT0359及 TT0382溫差zui大值改為 10℃, 同時關閉 0203閥(按 F8鍵) ;
 
  11、 等待灌裝給進料信號后,通知預處理供半成品料液,再按 k3鍵 0206閥打開牛奶頂水,且緩慢將均質機手柄向順時針轉動, 1分鐘后將壓力達到2 190-205bar , 看到牛奶從現在起 0206閥排出時, 通知預處理人員將消料接 入罐里;
 
  12、 apv均質機從操作面板上觀察進料 800升時,打開 0208閥取樣, 到化驗室測理化,理化合格后通知灌裝生產;
 
  13、 再次檢查管路是否泄漏,檢查各壓力、溫度是否正常并記錄;
 
  14、 每半小時對設備進行一次全面檢查,詳細做詳細記錄;
 
  15、 每 15分鐘從平衡槽取樣到化驗室理化檢測;
 
  16、 配制好酸堿液;
 
  17、 生產結束水頂牛奶的過程中水進入平衡槽 220升時灌裝機停止灌裝,把均質機壓力慢慢調到零,當排出 400升水和牛奶混合物以后,系統自動進入 F4水循環狀態;
 
  apv均質機是利用高壓條件下的混懸液,通過一個可調節的限流縫隙過程中失壓、膨脹、爆炸、剪切和高速撞擊等綜合效應,將在液體中的顆粒和油粉碎成很小的尺寸, 直徑 φ0.01~φ2μm ,平均 φ<1μm ,同時形成理想的乳化液或分散液。這個過程集超聲波、粉碎機、膠體磨、球磨機等功能原理于一體。apv均質機產品的穩定 性、一致性、混合性、易吸收性、營養性、保質期、口味、色彩和保活性都可在均質中得以實現。
 
  apv均質機是生物工程及生物制藥等行業研發及生產的標準設備。高壓均質機采用電機驅動,而非氣動方式,也不使用壓縮空氣進行氣動調節均質閥,避免了空氣經壓縮產生的水份進入高壓泵或均質閥腔體,污染均質樣品,而導致高壓均質機無法正常運行。高壓均質機主要應用于脂質體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細胞破壁『酵母細胞破碎(畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等)、大腸桿菌破碎、結核桿菌破壁、絲狀真菌破碎、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內蛋白及核酸』、果汁均質、精細化工、材料等。
 
  高壓均質腔的內部具有特別設計的幾何形狀,在增壓機構的作用下,高壓溶液快速的通過均質腔,物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應,由此引發的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發生變化,可達到均質的效果。因此,高壓均質腔是設備的核心部件,其內部的*的幾何結構是決定均質效果的主要因素。而增壓機構為流體物料高速通過均質腔提供了所需的壓力,壓力的高低和穩定性也會在一定程度上影響產品的質量。
 
  apv均質機是流體混合物料(液一液相或液-固相)均質,乳化設備。均質機可廣泛用于食品、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物技術等領域的生產,科研和技術開發。對牛奶、豆乳等各類乳品的物料,在高壓下進行均質,能使乳品液中的脂肪球顯著細化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用價值。均質機用于冰淇淋等制品的生產,能提高料液的細度和疏松度,使其內在品質明顯提高。apv均質機用于乳劑、膠劑、果汁等物料的生產,能起到防止或減少料液的分層,改善料液外觀作用,使其色澤更為鮮明,香味更濃,口感更醇。apv均質機的料液經該設備細化后,通過噴霧干燥設備制成粉劑。

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